Так гласит пословица. А ведь и правда, мало вырастить овощи, фрукты, их еще и сберечь необходимо, чтобы зимой были как свежие, и до весны чтобы хватило. Готовить борщ, винегрет из собственных продуктов – гордость и удовольствие для каждого огородника.
Лучший вариант хранения моркови, свеклы, картофеля – подвал. Овощи перекладывают в деревянные ящики. Часто морковь и свеклу дачники закладывают в ящики с сухим песком, так можно хранить и на балконе. Некоторые горожане пересыпают морковь хвойными опилками. Хорошо сохраняется «карателька» в глиняной оболочке: каждый плод окунают в жидкую глиняную болтушку (глину развести водой) и затем просушивают.
Белокочанную капусту укладывают в деревянные ящики или подвешивают капустные головы за кочерыжный корень на крючки. В городских условиях капусту хранят на балконе, предварительно обернув каждый кочан в бумагу.
Есть много проверенных способов хранения лука. Кто-то заплетает его в косичку, как делали предки, пересыпает в холщовые мешки, в советское время изобретательные хозяйки набивали луковицами капроновые женские колготки.
Чтобы овощи на балконе не замерзли, рекомендуется не ставить ящики вплотную к внешней стене или у окна, для большей уверенности сверху прикрыть одеялом, старой курткой.
Самое доступное место хранения овощей – холодильник, но в него много не влезет. При этом морковь, свеклу и другие овощи размещаем отдельно от помидоров, яблок, груш. Перед закладкой корнеплоды хорошо просушиваем. А для заморозки моем, чистим, режем или трем на терке и раскладываем в пакеты.
Сохранить урожай – это такой же тяжелый труд, как вырастить его, поэтому к советам стоит прислушаться, тогда корнеплоды не пропадут.
Как подготовить плодовые деревья к зиме:
▶убирать с участка опавшую листву, в ней могут быть личинки вредоносных насекомых;
▶провести обрезку, которая помогает растениям оправиться от стресса перед зимой, а весной быстрее пойти в рост. «Стрижем» сливы, яблони, груши, когда опадают листья;
▶опрыскать от грибковых болезней 3%-м раствором бордосской жидкости, насекомых -вредителей – раствором карбамида (500-700 г на 10 л воды) или раствором медного купороса (100 г на 10 г воды);
▶подкормить деревья после сбора урожая фосфором и калием – удобрения в гранулах;
▶провести мульчирование, для которого подходит сено, опилки из лиственных деревьев, нетканый материал;
▶защитить деревья от грызунов и солнечных ожогов с помощью побелки: 3 кг извести, 500 г медного купороса на ведро воды. Чтобы зайцы не подъели кору деревьев, обернуть ствол до ветвей бумагой или пластиковыми сетками.
Что может быть лучше работы на свежем воздухе золотой осенью?!
Надежда Пирогова.