Комиссия республиканского конкурса «Приднестровское качество» посетила бендерское предприятие по производству подсолнечного масла «Золотая капля». Бренд был основан Андреем Лопатой в 2011 году. Сегодня продукция торговой марки представлена в номинации «Жиры и масла растительного происхождения».
Комиссия конкурса «Приднестровское качество» оценивает все этапы технологического процесса. «Мы рафинируем масло, – делится производитель. – Я покупателям объясняю, что раньше, в те времена, когда не применяли, например, гербициды, нерафинированное масло могло быть полезно. Но сегодня всё же его очищаем, удаляя все лишние вещества. В итоге у нас получается чистый продукт без каких-либо химических примесей. Как его рафинируем? Нагреваем до 60 градусов, добавляем горячую воду, лимонную кислоту и поваренную соль. И масло проходит через такой натуральный сепаратор. Так получается натуральный продукт». В планах Андрея Лопаты – модернизация производства. Но в приоритете не только экономия и высокая производительность труда. «Мы тщательно следим за качеством, – говорит предприниматель. – Если нам предлагают закупить плохой подсолнух, мы его не берём, даже если он дешёвый. Есть хозяйства, с которыми мы уже давно сотрудничаем, знаем, что у них продукция высокого качества».
Комиссия оценивает представленный на конкурс продукт по таким критериям, как вкус, запах, прозрачность. Кроме того, масло должно соответствовать всем требованиям хорошей хозяйки при использовании его для приготовления разных блюд – как холодных, так и горячих. «Вы побывали в нашем упаковочном цехе, многое в нём сделано приднестровскими кулибиными, – улыбается Андрей Лопата. – Мы могли подобное оборудование заказать в Китае, но его пришлось бы долго ждать. И стоимость была бы намного выше. Решили сами сделать, что можем. А людей с инженерным мышлением у нас в республике хватает. Мы и на месте многое рационализируем, что-то придумываем, улучшаем».
К слову, производство подсолнечного масла от Андрея Лопаты когда-то начиналось со скромных объёмов, а сегодня оно знакомо если не всем, то каждому второму приднестровскому покупателю. Торговая марка «Золотая капля» пользуется большим спросом. Про масло говорят: «как у бабушки в деревне», «как домашнее», «пахнет халвой», «имеет вкус семечек подсолнуха». На предприятии постоянно вводят новшества, чтобы повысить объёмы производства и удовлетворить спрос покупателей, не теряя высокое качество продукта. И всякий раз здесь стремятся за счёт сэкономленных средств повысить заработную плату сотрудникам.
Продукт можно купить на рынках и в продуктовых магазинах по всей республике. В планах предприятия – изготовление и реализация масла подсолнечного рафинированного в стеклянной таре, масла соевого в стеклянной таре – с пометкой «ЭКО». Кстати, соевое масло считается невероятно полезным благодаря богатому составу биологически активных веществ. В нём идеальное сочетание полезных жиров, витаминов, антиоксидантов, лецитина и фитогормонов, которые положительно влияют на здоровье и самочувствие человека.
В этом году на участие в конкурсе «Приднестровское качество» подано более пятидесяти заявок. Впрочем, организаторы ожидают, что к ним в скором времени присоединятся и новые участники.
Татьяна Астахова-Синхани, г. Бендеры.
Евгений Долгорук, оператор цеха розлива.
Любовь Лопата, оператор цеха розлива./Фото Виктора Громова.
Газета №199 (7825) от 24 октября 2025 г.