16 августа
Золотые труженицы природы
В этот день отмечается Всемирный день медоносных пчёл.
Семья медоносной пчелы, живущая в улье, состоит из 10 000-50 000, а иногда 100 000 рабочих пчёл – потомства одной плодущей самки (матки, или царицы). Новые семьи пчела создаёт роением в мае-июне. Для этого в улье выводятся самцы, или трутни, и закладываются ячейки для вывода новой матки. Когда она появляется, то примерно половина состава рабочих пчёл вылетает из улья вместе со старой маткой. Этот рой оседает сначала где-нибудь на ветке, пока рабочие пчёлы не подыщут места для нового гнезда.
Доподлинно неизвестно, когда в первый раз человек попробовал сладкий пчелиный продукт. Первые упоминания можно прочитать ещё в Ветхом Завете, Коране и Талмуде. Первично это нектар цветущих растений, но в густую приторную массу его перерабатывают пчёлы. У конечного продукта уникальный лечебный состав. Польза от употребления мёда для человека очевидна. В медицине даже существует отдельное направление – мёдолечение.
Для здорового организма особых ограничений по употреблению мёда нет. За исключением того, что мёд не любит перегревания. При термической обработке страдает витаминно-минеральный состав.
Сладкую массу можно есть как самостоятельный продукт, а также добавлять в выпечку, готовить медовые маринады для мяса, заправки для салатов.
В чистом виде нежелательно съедать за один раз больше 100 г. Чрезмерное увлечение пчелиной сладостью может привести к набору веса, поскольку мёд слишком калорийный.
В косметологии основными свойствами мёда считаются увлажнение, смягчение, улучшение регенерации. Медовые маски для лица полезны в любом возрасте.
Пчеловодство в республике существует, и некоторые занимаются им достаточно серьёзно, производя не только мёд, но и маточное молочко, воск, прополис. У нас есть свои частные производители мёда. Существует множество пасек в разных районах. Производство мёда в ПМР зависит от сезона и погодных условий, которые влияют на медосбор.
Мёд пользуется большим спросом у местных жителей, и некоторые пчеловоды продают его непосредственно на рынках. В нашей республике пчеловодство не является крупной отраслью, но имеет большую значимость для обеспечения местного населения как самим мёдом, так и продуктами, изготовленными на его основе.
Подготовил Герман ОБУХОВ.
Фото: https://www.pinterest.com
Газета №152 (7778) от 16 августа 2025 г.