Вопрос о том, что появилось раньше – курица или яйцо, давно стал своего рода философской шуткой.
Однако для молодого фермера из Первомайска Вячеслава Белибова ответ на него вполне практичен и однозначен: сначала яйцо – потом курица. Больше 10 лет он изучал процесс инкубации и уже делится знаниями и опытом с товарищами. Сегодня его подворье напоминает хорошо организованную систему, где каждая «возрастная группа» птицы содержится отдельно. Но отправной точкой по-прежнему остаётся инкубатор, рассчитанный на 2,5 тысячи яиц мясо-яичных пород. Очередную закладку Вячеслав сделал 17 апреля, а уже на днях ожидает появления первых цыплят. Инкубационный материал он закупает как у местных производителей, так и за пределами республики, отдавая предпочтение проверенным заводчикам.
К выбору яйца фермер подходит особенно тщательно. Оно должно быть правильной овальной формы, без дефектов и весить около 70 граммов. Только в этом случае можно рассчитывать на высокий процент выводимости – до 95-97%. Неудивительно, что такое яйцо стоит в 2-2,5 раза дороже обычного.
Сам процесс инкубации, по словам Вячеслава, во многом автоматизирован, но требует постоянного контроля.
– Инкубатор сам регулирует основные параметры, однако при необходимости я могу вручную корректировать влажность, температуру и режим охлаждения. Система сигнализирует о любых сбоях, а на случай отключения электроэнергии предусмотрен генератор, – рассказывает фермер.
Температурный режим меняется по мере развития эмбриона: если в начале составляет около 38 градусов, то уже к седьмому дню снижается до 37. Это связано с тем, что растущий эмбрион начинает выделять собственное тепло. На девятый день яйца проверяют с помощью овоскопа: затемнение свидетельствует о нормальном развитии. Каждые полтора часа инкубатор автоматически переворачивает яйца, имитируя поведение наседки. А на девятнадцатый день появляются первые птенцы.
После вылупления цыплята попадают в так называемые «ясли» – тёплое помещение с подготовленной подстилкой. Перед каждой новой партией проводят обязательную дезинфекцию, а на пол укладывают плотный слой стружки или измельчённой соломы. Здесь молодняк проводит первые три-четыре недели, набирая вес до 800-850 граммов.
В работе фермер применяет и современные решения.
– Сейчас использую ферментационную подстилку. Это безопасные бактерии, которые перерабатывают продукты жизнедеятельности птицы и выделяют тепло. Для маленьких цыплят это особенно важно, – поясняет он.
По мере роста птицы условия содержания меняются. Если взрослым курам требуется проветривание, то для молодняка важны тепло и защита от заболеваний. Вячеслав подчёркивает, что цыплят и взрослых особей необходимо содержать отдельно: у молодняка ещё слабый иммунитет, и контакт со старшими птицами может привести к болезням.
Первые дни жизни особенно критичны: цыплят выпаивают антибиотиками, а позже проводят профилактику кокцидиоза – опасного заболевания, способного уничтожить всё поголовье.
Не менее важную роль играет и питание. Корм фермер готовит самостоятельно, тщательно подбирая состав: кукуруза, пшеница, макуха и соевый шрот как основной источник белка. Смесь измельчается и обогащается витаминным комплексом.
– Для меня важно качество. Я не использую никакой «химии», ведь эту продукцию едят и мои близкие, – отмечает Вячеслав.
С возрастом птица переходит из «ясельной» группы в следующую, где продолжает набирать вес. При правильном уходе к четырём месяцам курица достигает трёх килограммов, а затем вступает в продуктивный период – начинает нестись.
Несмотря на налаженную систему, фермер признаёт: риски в этом деле остаются высокими. Неудачный инкубационный материал, болезни или ошибки в уходе могут привести к серьёзным потерям.
– Новичкам всегда советую начинать с небольших объёмов – до 500 яиц. Ошибки неизбежны, но лучше, чтобы они не были слишком дорогими, – делится он.
По его словам, покупка суточных цыплят – не всегда удачное решение: в этом возрасте птица особенно уязвима, и даже незначительные условия содержания могут привести к проблемам, которые проявятся позже.
Так, шаг за шагом, из хрупкого яйца рождается новая жизнь, а вместе с ней – результат кропотливого труда. И уже совсем скоро тихий инкубатор сменяется шумом двора, наполненного птичьим гомоном – лучшим доказательством того, что выбранное дело действительно приносит плоды.
Екатерина ПУЖАНСКАЯ. Слободзейский район.
Фото Виктора Громова.
Газета №79 (7950) от 8 мая 2026 г.