Мы продолжаем рассказывать о нашей талантливой молодёжи, представители которой нашли своё место в жизни не в далёкой загранице, а у себя дома. Знакомьтесь: жительница Дубоссар Людмила Пугач – зефирный флорист (она предпочитает называть себя Люсей, так её зовут родные и друзья).
– Я родилась в Новой Кошнице Дубоссарского района, росла в обычной семье, в тёплой обстановке, – рассказывает Люся. – Окончила ПГУ по специальности «Финансы и кредит». Работала в банке, где приобрела ценный опыт. Однако сейчас нахожусь в декретном отпуске, наслаждаюсь этим временем с моей прекрасной семьёй – замечательным мужем Вадимом и двумя доченьками, Софией и Алисой. Но кроме семьи у меня есть ещё одно важное занятие, которое приносит мне радость и вдохновение, – создание зефирных цветов.
– Как пришла идея заняться изготовлением этих изделий?
– В детстве я, как и многие ребятишки в сельской местности, помогала родителям по хозяйству. Но выпечка и кондитерское искусство увлекали меня больше всего. Особенно запомнились воскресенья, когда мама пекла торты. Но просто любить кондитерское дело, без необходимых знаний, мало. В 2019 году я узнала об одной из самых больших в России онлайн-школ кондитерского мастерства «Паулин Скул» и в 2022 году, находясь в декрете, приняла решение пройти обучение. Это стало поворотным моментом в моей жизни. Там я узнала о новом для себя направлении – зефирных цветах. После полугодового обучения стала сертифицированным зефирным флористом.
– Что это такое – зефирные цветы?
– Это не просто сладость, это искусство, которое требует тонкости и мастерства. Они выглядят как настоящие, но при этом полностью съедобны. Я готовлю их по специальной технологии, используя натуральные продукты. Сейчас работаю дома, это мой маленький мир, где я творю свои шедевры. Все рецепты тщательно отработаны, а для приготовления использую только качественные ингредиенты: ягоды, сахар, яблочное пюре, агар-агар и натуральные красители. Помимо эстетического удовольствия, зефирные цветы также полезны для организма. Букеты из них можно хранить около двух недель при правильных условиях.
– Нравится вам то, чем сейчас занимаетесь?
– Я очень люблю новое увлечение! Изначально сладости хотелось готовить только для своих деток, с хорошим составом. И фирму я назвала в честь Софии и Алисы – SofaAli. Это занятие приносит мне удовольствие и позволяет выразить себя через сладкое искусство. Я чувствую себя вдохновлённой каждый раз, когда создаю новый букет, и мне приятно, что мои работы приносят радость людям.
Зефирные букеты часто приобретают на праздники, свадьбы, юбилеи и просто для того, чтобы удивить кого-то. Реализую свою продукцию через Instagram, также принимаю участие в различных выставках, ярмарках и фестивалях.
– Недавно в селе Гояны прошёл известный фестиваль «Мештер Фаур». Какие впечатления?
– Фестиваль народных ремесленников – это прекрасная возможность окунуться в мир традиционного творчества, а также чего-то нового, ведь мир не стоит на месте. Это возможность познакомиться с талантливыми мастерами и узнать о богатом культурном наследии. Такие события вдохновляют на развитие мастерства и создают уникальную атмосферу единства через творчество. А то, что меня ещё и наградили грамотой, вдвойне вдохновило. Значит я на верном пути!
Зефирные букеты – это не просто сладость, это эмоции, запечатанные в нежных лепестках! Подарите своим близким или себе частичку сладкого искусства, которое будет радовать глаз и баловать вкус!
Инна Влада.
Фото из семейного архива Людмилы Пугач.