В Приднестровье в сентябре стартует инновационный проект, призванный полностью изменить подход к организации питания в образовательных учреждениях. Это автоматизированная система питания – программный продукт, который возьмёт на себя все рутинные процессы и автоматизирует учёт закупок и приготовления пищи в детских садах и школах.
ГЛАВНАЯ ЦЕЛЬ – КАЧЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Основная задача системы – освободить работников пищеблоков от излишней отчётности, которая отнимает много времени и сил. Как подчёркивает министр цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Александр Димитрогло, главное в работе поваров – это умение вкусно и качественно готовить. С помощью автоматизированного учёта работники смогут сосредоточиться именно на этом. Система позволяет вести централизованный учёт и контроль движения продуктов, ускоряет обмен данными. Она отслеживает, что происходит на каждом пищеблоке, остались ли излишки, сколько продуктов нужно заказать и доставить. Это не только упрощает работу, но и обеспечивает прозрачность использования государственных средств. Контролировать работу системы смогут уполномоченные органы, например, такие как Счётная палата или министерство просвещения, которым предоставят доступ для просмотра данных, проведения анализа и реагирования на выявленные проблемы.
КАК ЭТО РАБОТАЕТ?
Система представляет собой программный комплекс, который охватывает весь цикл – от планирования и закупки продуктов до их списания. Инициатором и главным «двигателем» проекта стали госадминистрация Бендер совместно с региональным управлением питания. Министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникаций выступило в качестве технического координатора и обеспечивает его внедрение. Ещё одно нововведение этого года – единое типовое меню для всех образовательных учреждений. Согласно ему, дети будут питаться одинаково по всей республике. «В систему автоматизации будет заложено это меню, и исходя из норм калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) она рассчитает необходимый перечень продуктов. Это позволяет планировать закупки на любой период – от одного дня до года, прогнозировать финансирование, определять необходимый бюджет и вести складской учёт в режиме реального времени, отслеживая поступления, перемещения и остатки продуктов. Когда продукты поступают на кухню, персонал просто вводит количество питающихся в систему. Далее исходя из численности детей система автоматически рассчитывает необходимое количество продуктов для приготовления, а после приёма пищи списывает их. Это освобождает поваров и работников столовых от огромного объёма бумажной отчётности, позволяя им сосредоточиться на главной задаче – приготовлении вкусной и здоровой еды для детей», – отметил министр.
ОТ БЕНДЕР ДО ВСЕЙ РЕСПУБЛИКИ
Внедрение системы будет проходить поэтапно. Площадкой для пилотного проекта станет один детский сад и одна школа в Бендерах, где уже в сентябре начнётся обучение персонала. До конца года все образовательные учреждения города будут работать в этой системе. На основе опыта, полученного в Бендерах, будут проведены оценка и возможная модернизация системы, а также анализ материально-технической базы в других городах. После первого квартала следующего года, когда пилотный запуск покажет успешность, начнётся масштабирование по всей республике. Для этого в каждом городе и районе назначат ответственных лиц – своего рода «техподдержка первого уровня». Они будут отвечать на базовые вопросы и собирать предложения по улучшению, которые затем будут передаваться в профильное министерство.
В минцифре говорят, что проект автоматизации – это не просто новый программный продукт. Это шаг к современному, прозрачному и эффективному управлению, который поможет не только оптимизировать работу пищеблоков, но и обеспечить детей качественным и сбалансированным питанием.
Мира СТРЕЛЬЦОВА.
Фото Виктора Громова.
Газета №157 (7783) от 23 августа 2025 г.