На Каменском консервном заводе продолжается сезон переработки сельскохозяйственной продукции. Учитывая то, что качественное сырьё в необходимом количестве – залог эффективной работы предприятия, а значит и его дальнейшего развития, здесь исключили зависимость производства от поставщиков. Практически все овощи выращивают на заводских землях, поэтому на предприятии сегодня работают не только переработчики, но и сельхозпроизводители. Учитывая высокую требовательность овощных культур к влажности почвы, проведена колоссальная работа по прокладке современной высокоэффективной поливной системы. в результате сегодня весь овощной клин – на поливе: поверхностном и капельном.
Первым в новом сезоне традиционно был зелёный горошек. Его переработка завершена. Как рассказал руководитель предприятия Руслан Спатарь, со 170 гектаров заводчане собрали 850 тонн зелёного горошка. Семенной материал – элитный, разных сортов и сроков созревания. Это положительно влияет на ритмичность работы линии переработки и качество сырья. Выработано 1 млн 300 тысяч банок в стекле и еще 700 тысяч в жестебанке. Показатели выше, чем в прошлом году. Напомним, что это один из самых востребованных на потребительском рынке видов консервации. С конца июля на предприятие поступают огурцы. Собирают каждый день до четырёх тонн. Перерабатывают сразу же, чтобы сохранить качество сырья. С конвейера по состоянию на минувший вторник уже сошло 60 тысяч банок огурцов маринованных. План – 250 тысяч банок.
Переработчики уже приступили к выработке икры кабачковой. На минувшей неделе с заводского агросектора на предприятие поступило 166 тонн кабачков. Это примерно половина от плановой цифры. Да, уже не благоухает в сезон жареными кабачками весь микрорайон консервного завода – технологии и оборудование сейчас другие, но ГОСТы здесь в основном те же, советские. Поэтому и ценится заводская консервация как на внутреннем рынке, так и в зарубежье.
Кроме этого, в нынешнем сезоне выработано 90 тысяч банок компота вишнёвого.
После разговора с Русланом Ивановичем я направилась в цех, чтобы сделать несколько снимков.
На огурцах работают три смены. Есть штатные и сезонные рабочие. Среди постоянных – много опытных консервщиков. Они трудятся на предприятии не одно десятилетие. В их числе мастер производственного цеха №1,2 Наталья Мензерарь назвала Нину Ротарь, которая переступила заводскую проходную почти 50 лет назад, Татьяну Белеку – стаж 40 лет, Нину Кузнец, Людмилу Солтыс, Надежду Андон, Татьяну Кучук, Татьяну Донцову. При этом добавила: «Вообще, работают на совесть, с большой ответственностью относятся к порученному делу практически все».
Сегодня ветераны производства Нина Ротарь и Татьяна Белека с улыбкой, но вполне серьёзно говорят: «Не покинем наш родной завод, пока не подготовим себе достойную смену». Не могу не отметить, что смена, которую мне выпала возможность сфотографировать, – это не только профессионалы, но и очень позитивные, дружелюбные и оптимистически настроенные люди. С ними приятно было общаться. Поэтому покидала цех в приподнятом настроении и с самыми положительными впечатлениями.
Примерно с середины августа заводчане приступят к переработке сахарной кукурузы, которая тоже в числе приоритетной консервации на потребительском рынке. Посев производился поэтапно, что позволяет продлить сезон и проводить уборку в оптимальные сроки в целях сохранения качества зерна.
Ещё одно важное направление – консервы томатной группы. Помидоры для их производства выращивают на заводских землях.
Дополню. В новый сезон переработки сельскохозяйственной продукции предприятие вступило во всеоружии. Есть необходимая современная техника, в том числе сельскохозяйственная, высокопроизводительное современное оборудование, тара и все остальные составляющие, которые обеспечивают эффективность и качество производственного процесса. Основные рынки сбыта готовой продукции – Приднестровье, Молдова, Румыния, Болгария.
Людмила Малюта.
Фото автора.
Газета №146 (8017) от 11 июля 2026 г.