Редкий потребитель задумывается, как выращивали продаваемые на рынке овощи, фрукты, мясо. А ведь это большой труд.
Григорий Иванович, супруг хозяйки КФХ «Мунтян» (с. Спея, Григориопольский район), отмечает: чтобы вырастить сад, дождаться его плодоношения, уходит не один год и необходимы немалые средства. Деревья надо вовремя опрыскивать от вредителей, обрабатывать междурядья от сорняков, проводить санитарную обрезку, платить наемным рабочим во время уборки урожая и т.д.
Причем с урожаем в последние годы проблем нет. В хозяйстве супругов Мунтян 30 га занимает сад, где растут персиковые, сливовые деревья, яблони, черешни и вишни. Нынешним урожаем садовод доволен. Например, только сливы с 10 га собрали порядка 100 тонн разных сортов. В том, что слива уродила на славу, мы с фотографом убедились, когда приехали в сад. Ветви деревьев буквально усыпаны сизыми плодами. Их оставили для сбора перед выездными ярмарками, ближайшая состоялась в День города Дубоссары. Но часть урожая лежала на земле под деревьями.
«Сложности с реализаций фруктов. Собирали по мере созревания и сразу продавали, порой очень дешево, поскольку продукт скоропортящийся. Холодильников, как у крупных сельхозпредприятий, у нас нет. Часть урожая сдали на переработку на Каменский консервный завод. Договаривались на один объем чернослива, но по характеристикам (высокая сахаристость) он высокого качества, поэтому продали для производства джема в разы больше», – с гордостью рассказывает Григорий Иванович.
Некоторые сорта сливы с каждым годом будут все больше плодоносить. К примеру, с одного дерева сорта Анна Шпет можно собрать 50-70 кг. То есть вопрос не в том, как вырастить урожай, а как и кому его реализовать.
Выход семья Мунтян видит в приобретении сушилки. «Из 100 тонн сырья получали бы 15-20 тонн сухофруктов. У них долгий срок хранения. В свежем виде фрукты сложно реализовать, часть урожая теряем. А сухофрукты предложили бы детским садам и школам, в другие учреждения – из них зимой отличный компот получится», – размышляет Григорий Мунтян.
Садоводы привыкли все делать своими руками, за счет собственных средств, но для приобретения сушилки, которая стоит в пределах 25 тыс. долларов, планируют обратиться за помощью к государству – за льготным кредитом.
Сушили бы и яблоки, их в саду три сорта – Айдаред, Семеренко и Голден. Из-за дождей деревья не успели обработать и плоды повреждены паршой, потому имеют непрезентабельный вид. Фрукты соберут и сдадут на завод в Каменку или, в крайнем случае, скормят животным. Ведь у семьи Мунтян еще и ферма есть.
Поголовье крупного рогатого скота – более 40 коров, кроме того есть поросята и взрослые свиньи. Коров доят вручную. Помогает в этом деле и в целом в КФХ тетя хозяйки Валентина Готовский. Из молока делают творог, сметану, брынзу, масло. Пока тепло, коров выводят на выпас в поле. Григорий Иванович отмечает, что КРС непросто содержать, увеличивать поголовье не планируют, скорее, наоборот, будут уменьшать. А свиней разводят. Одна свиноматка приводит 10-12 поросят. Мясо реализуют на рынках, и с этим проблем нет. А кормят животных собственной пшеницей и ячменем, с 24 га зерновых собрали 100 тонн урожая, и это хороший показатель.
…Сад подготовят к зиме – проведут обрезку деревьев, опрыскают, чтобы парша не испортила будущий урожай. В планах провести в сады капельное орошение. Сейчас надеются только на хорошую погоду. Даже поле перепахать сейчас не могут.
«Развивать сельское хозяйство непросто. Мы с супругой оставили бизнес в России и приехали на родину. Посадили сад и стали работать. С 2015 года живем в родном селе. Растениеводство, животноводство – рисковое дело. Никогда не знаешь, как рынок себя поведет: то корм дорогой, а мясо дешевое, то корм подешевел, а поголовья нет, продали свиней. Много факторов влияет на конечный результат. Но работа нам нравится, благодарим администрацию села и района за оказываемую помощь», – заключил фермер Григорий Мунтян.
Светлана Осадчая, с. Спея, Григориопольский район.
На фото: Валентина Готовский.
Фото Виктора Громова.