Сегодня на прилавках наших магазинов огромный выбор продуктов питания. Одним из самых востребованных остаётся куриное яйцо. Покупатели всё чаще обращают внимание не только на цену, но и на качество, свежесть продукции, условия её производства. Именно поэтому многие жители Дубоссар, Тирасполя, Рыбницы и Каменки предпочитают продукцию крестьянско-фермерского хозяйства Руслана Туртурики.
Птицеводством Руслан Фёдорович занимается уже почти четверть века. Своё КФХ он создал в 2002 году, а до этого работал на известном в советское время в Молдавии госплемптицезаводе – ГППЗ «Дзержинское».
После распада Советского Союза и закрытия государственных предприятий многие специалисты покинули отрасль, но он решил сохранить дело своей жизни. Разрушенные цеха бывшего предприятия пришлось буквально поднимать из руин. Понадобились серьёзные финансовые вложения, техника, оборудование, годы тяжёлого труда и постоянного риска. Но хозяйство выстояло и сегодня является крупнейшим в республике КФХ по производству куриного яйца.
На предприятии содержится птица породы «Ломан Браун» – одного из самых продуктивных яичных кроссов в мире. Гибридная порода отличается высокой яйценоскостью, хорошей адаптацией и стабильной продуктивностью. Недавно в хозяйство завезли ещё 35 тысяч голов молодняка, это только курочки, предназначенные для производства товарного яйца. Старую птицу постепенно выбраковывают и заменяют новой, ведь в птицеводстве важно строго соблюдать технологический цикл: максимальную продуктивность несушка даёт около года, после чего поголовье обновляют.
Как рассказывает Руслан Туртурика, сегодня птицеводство республики переживает непростые времена. Дорожает практически всё: топливо, зерно, кормовые добавки, ветеринарные препараты, упаковка. Для получения качественного яйца необходимы хорошие натуральные корма, поэтому в хозяйстве обрабатывают около 150 гектаров земли, выращивая пшеницу и кукурузу для изготовления кормов. Однако полностью обеспечить производство собственным зерном невозможно – многое приходится закупать: ту же кукурузу, пшеницу, сою, витаминные добавки, премиксы, лекарства, дизельное топливо. Особенно тяжёлым оказался прошлый год. Засуха серьёзно ударила по урожаю кукурузы, которой практически не было последние два сезона.
– Надежда на урожай есть всегда, – говорит Руслан Фёдорович. – Но погода сегодня очень непредсказуемая: то морозы, то холод, то нехватка влаги. А сейчас всё зависит от дождей.
В птицеводстве мелочей не бывает. Здесь важны температурный режим, вентиляция, качество воды, сбалансированное питание и своевременная вакцинация птицы. Любое нарушение технологической цепочки может сказаться и на здоровье поголовья, и на качестве продукции. В хозяйстве строго соблюдают все необходимые нормы выращивания птицы. Здесь не используют стимуляторы роста и химические добавки. В рационе натуральные корма, витаминные комплексы и премиксы, необходимые для полноценного развития несушек.
В настоящее время ежедневно предприятие производит около 8 тысяч яиц, которые реализуют по всей республике, они поступают в продажу практически сразу после сортировки.
Несмотря на стабильный спрос на яйцо, у птицеводов немало серьёзных проблем. Одной из главных Руслан Туртурика называет вопрос утилизации старой птицы.
– Раньше несушек сдавали на переработку на мясокомбинат, где из них производили тушёнку и другую продукцию. Сегодня такой системы фактически нет. Старую птицу сложно реализовать, а содержать её после завершения продуктивного периода экономически невыгодно. Это сейчас проблема номер один, – отмечает руководитель хозяйства. – Даже при желании увеличить производство возникает вопрос: куда потом девать выбракованную птицу? Раньше всё было налажено, а сегодня переработка практически отсутствует.
По словам Руслана Фёдоровича, изменился и сам спрос населения.
– Молодёжь уже не хочет заниматься хозяйством, – говорит он. – Всем нужен готовый продукт. Раньше молодняк хорошо покупали, а теперь бывает, что партии птицы вообще не удаётся реализовать.
И всё же, несмотря на многочисленные трудности, сельхозпредприниматели Приднестровья продолжают работать. Без громких слов и выходных они ежедневно делают всё возможное, чтобы на наших столах были свежие продукты. За каждой упаковкой яйца стоят ранние подъёмы, постоянные расходы, зависимость от погоды, цен и рынка, бессонные ночи и огромная ответственность.
Инна ВЛАДА. Дубоссарский район.
Фото автора.
Газета №97 (7968) от 3 июня 2026 г.