Грибы – представители отдельного биологического царства, которые нашли широкое применение как в кулинарии, так и в медицине, поскольку обладают массой полезных и нужных свойств.
Учёные и сегодня не перестают удивляться этому уникальному природному продукту. По составу минералов грибы можно приравнять к фруктам, по количеству углеводов – к овощам. По своей сытности они не уступают мясу – процентное содержание белка в них значительно превышает его концентрацию во многих мясных продуктах и куриных яйцах.
Польза грибов заключается в уникальном сбалансированном составе всех биологически ценных пищевых компонентов: белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов. При этом основой грибов является вода, она составляет почти 90% всего содержимого, что делает этот продукт низкокалорийным, легкоусвояемым и диетическим.
Грибы способствуют естественному выведению из организма шлаков, токсинов, которые нарушают нормальный обмен веществ. Но налегать на грибы не стоит, могут и навредить нам, поскольку содержат огромное количество хитина – трудноперевариваемого компонента. Особенно «тяжелы» грибы для детского организма.
На наших рынках буквально круглый год продают шампиньоны и вешенки. Осенью на торговых прилавках появляются грузди, маслята, сыроежки, произрастающие в наших лесах. Сколько же стоят грибы и другие продукты на «Зелёном рынке» столицы? (Цены представлены за 1 кг.)
– Грибы (вешенки, шампиньоны) – 27-30 руб.;
– капуста белокочанная (свежая) – 1,5-2 руб.;
– картофель – 2-6 руб.;
– лук репчатый – 3-5 руб.;
– морковь – 3-5 руб.;
– свекла – 3-6 руб.;
– баклажаны – 8-25 руб.;
– перец сладкий – 10-40 руб.;
– яблоко – 5-12,5 руб.;
– виноград – 12-25 руб.;
– творог – 40-60 руб.;
– сметана (домашняя) – 35-45 руб.;
– брынза коровья – 50 руб.;
– говядина (грудинка) – 40-45 руб.;
– свинина (шея) – 70-75 руб.;
– куры домашние – 60-65 руб.;
– свежий карп – 35-40 руб.;
– хек свежемороженый – 38-45 руб.;
– сельдь солёная – 32 руб.;
– скумбрия копчёная – 73-80 руб.
С полным списком цен на продовольственную группу товаров можно ознакомиться на сайте «Зелёного рынка» http://centr-market.com.
Приятных покупок!