Промышленное перерабатывающее предприятие. Смысл этого словосочетания понятен – здесь что-то перерабатывают и что-то в результате производят. Составляющих успешной работы много, особенно в наше время. Одна из основных – обеспечение надежной сырьевой базы.
Когда-то в сезон переработки сельскохозяйственной продукции у ворот Каменского консервного завода выстраивалась длинная очередь из автомобилей, груженных овощами и фруктами. Везли отовсюду, в том числе и из соседних районов Украины. Сейчас все несколько по-иному. И хотя заводчане сотрудничают в этом вопросе с сельхозпроизводителями Каменского и Слободзейского районов, Бендер и Республики Молдова, они активно работают над созданием собственной сырьевой базы. Два года назад на предприятии, которое является одним из главных налогоплательщиков района, сменился собственник. Инвестор взял на себя обязательства в течение пяти лет расширить овощной клин. Уже в этом году было засеяно 482 га зеленым горошком и 360 га сахарной кукурузой. В севообороте – кабачки, фасоль и зелень. Основное внимание – восстановлению системы мелиорации. Большой объем работ выполнен в ходе первого этапа. В нынешнем году орошался весь зеленый горошек. Готов проект на установку оросительной системы на площади еще 350 га. Это позволит обезопасить в случае засухи, в частности, кукурузу, которая в этом сложном году не настолько порадовала урожаем, как планировалось. Собираются начать работы в начале октября. В конечном итоге общая площадь орошаемых земель составит более 800 гектаров.
К 2026 году каменские консервщики планируют начать массовый сбор яблок в собственном саду. Таким образом, здесь решат проблему обеспечения предприятия сырьем для производства одного из наиболее востребованных видов консервации – сока яблочного концентрированного. На сегодняшний день саженцы высажены на 25 га. Участок размещается во Фрунзовке. Приобретен посадочный материал для разбивки еще 300 гектаров сада. Работы начнутся в октябре, когда вегетационный период у растений завершится. Посадочный материал хранят в холодильнике. Объемы большие, поэтому посадку будут осуществлять механизированным способом. Подрезку и уборку яблок тоже механизируют. В данном направлении используют опыт садоводов Испании и Франции. Таким образом, заводской сад станет одним из уникальных в нашем регионе.
Надо отметить, что с приходом нового инвестора на предприятии многое изменилось. Закуплены итальянское оборудование для линии по производству зеленого горошка и сахарной кукурузы, а также 2 комбайна для уборки зеленого горошка. В томатно-соковом цехе установлен специализированный комплекс для сушки яблочной выжимки, которая пользуется большим спросом за рубежом как источник пектина. Помимо этого, отремонтирована линия по производству соков, установлены водосмягчающие станции. Приобрели в Италии еще один скоростной наполнитель консервной банки зеленым горошком. В нынешнем году его переработку осуществляли сразу на двух линиях: первая – классическое консервирование в жестяную банку, вторая – производство консервированного горошка в стеклянной таре, что позволило оперативно переработать сырье, сохранив его качество.
Произведено около 4 млн банок консервов, пользующихся на рынке высоким спросом.
Приобретен предприятием новый паровой котел фирмы BOSCH. К 15 сентября здесь намерены ввести в эксплуатацию новую паровую котельную, которая находится в соковом цеху, где перерабатывают яблоки. Старая расположена на расстоянии 800 метров, что сказывалось на качестве пара, а, соответственно, и готовой продукции.
Исходя из того, что соки яблочной группы – одни из востребованных и прибыльных, заводчане оснащают производство еще одной выпарной станцией. Старая позволяла перерабатывать не более 270-300 тонн яблок в сутки, новая, которую планируют сдать в эксплуатацию к 15 сентября, – до 500 тонн. К тому же она более совершенна по своему устройству и не требует частой профилактики.
Расширение ассортимента и значительное увеличение объемов производства имели место на предприятии еще в прошлом году. Удачным стал для завода и нынешний год. Объем производства продукции в текущих ценах за 1-е полугодие 2022-го составил 32 160 000 руб. (за аналогичный период прошлого года – 12 762 000 руб.). Доходы от продаж увеличились в 2,3 раза.
В ассортименте – икра кабачковая, зеленый горошек, огурцы маринованные, сахарная кукуруза, паста сливовая, повидло яблочное… Ближе к осени на переработку поступят томаты, сливы, яблоки.
Еще одна архиважная составляющая – реализация готовой продукции.
Как отметил руководитель предприятия Руслан Спатарь, заводчане обеспечивают внутренний рынок, а также отправляют консервы в Молдову, Румынию и Венгрию. Освоен новый рынок сбыта – украинский: в связи с известными событиями о ритмичной работе аналогичных местных перерабатывающих предприятий речь там пока не идет, а спрос на консервацию у населения высокий.
Людмила МАЛЮТА.
г. Каменка.