Усаживайтесь поудобнее. Мы начинаем
В начале второго летнего месяца мы снова вместе. Чтобы поговорить об интересном и полезном. В наш женский клуб «Лучшие подруги» «приходят» женщины разных возрастов, профессий и с разным жизненным опытом. И всех нас объединяет желание быть понятой, получить нужные советы, а кто-то и руководство – если не к действию, то к размышлению. Так что заварите себе ароматного чая, возьмите к нему кто что любит, сегодня, субботним днём, можно и ароматную выпечку, и усаживайтесь поудобнее, мы начинаем. И попробуем поговорить о том, что так или иначе беспокоит каждую из нас.
Минутка хорошей летней поэзии
Она поёт, пишет музыку, тексты, вокальные партии. У Крис Аивер есть собственный сборник стихов «Север». Ещё она занимается мелодекламацией и аудиопоэзией, например, делала аудиопоэтический проект «Не страшно» вместе с петербургским поэтом Сопрано. Рок-музыкант и поэт, большая любительница интеллектуальной литературы и финалистка шоу «СуперСтихи», поэтической дуэли среди современных авторов, которое проходило в эфире телеканала ТНТ Music. Вот с каким стихотворением Крис Аивер вышла в финал этого шоу.
С её творчеством я впервые познакомилась на поэтическом спектакле народного драматического театра при ДК им. П. Ткаченко в Бендерах.
Солнце над городом – больше моей ладошки.
Левый сандалик станет пиратской шхуной.
Осенью пахнет листьями и тархуном,
И ничего на свете не нужно больше.
Левый сандалик плавает в синей луже,
Мама листает сонник и пьёт кофе.
В сказах Бажова дети похожи в профиль
На белокурых Лелей с маминых кружек.
Вечер длиннее жизни. И, в общем, хватит
Пары часов на сказку, простуду, сон.
В левом сандалике гордо плывёт солдатик,
Синим зрачком таращится в горизонт.
Кружатся тени, бесы дудят в свирели,
Мама прикрыла сонник прозрачной шалью:
Мы ни за что в мире не постареем.
Мы никогда друг другу не помешаем.
Лунный фонарщик звёзды включает ярче.
Ветер запутал волосы на затылке,
Через две улицы рыжий смешливый мальчик
С берега в воду пускает письмо в бутылке.
Пашке из третьей квартиры исполнилось восемь.
Солнце зашло, месяц – как долька груши:
Левый сандалик увозит солдата в осень,
Призраки улыбаются мне из лужи.
Сонник уютно дремлет под теплой шалью.
В сумке – тетрадки, мелки, пирожок-конвертик.
Завтра мне будет шесть. Я уже большая
И не боюсь соседей, собак и смерти.
***
Анна Нагачевская. Открытие
Хочу познакомить вас с невероятным человеком. Уже давно являюсь поклонницей её самой и её текстов, неповторимого стиля изложения мыслей и образа мышления. Читая её, хочется воскликнуть: «Именно это я чувствую, но не умею так облечь в слова!».
Анна Нагачевская, по образованию юрист, любит писать очерки разного характера: аннотации на фильмы, рецензии к художественным произведениям, философские размышления. Она разносторонний человек, утончённая девушка, красавица. Увлекается зарубежной литературой и не только. Любит проводить время с семьёй, давно и хорошо пишет, чувствует русское слово, обладает философским складом ума. Глубокая, чувствующая и неповторимая. В детстве мечтала стать журналистом, и не напрасно. Склонность к писательству на лицо. Впрочем, судите сами…
Так Анна представляет себя нам. Специально для вас, читатели газеты «Приднестровье, она написала: «Слова — этой мой способ упорядочить хаос и найти смысл чуть ли не во всём… В собственных страхах, навязанных тревогах, наивных представлениях о высоком, и конечно, о своём месте в череде высоких человеческих стандартов. В современном мире есть множество тем для бесед, но с кем можно по-настоящему, без страха порицания и флага на начало соревнования, их приятно обсудить? Пожалуй, с лучшими собеседниками, — с бумагой (экраном, если хотите) и незнакомцем. Зачастую с постоянным окружением общение перерастает в формальную обыденность, лишённую эмоциональной глубины. То чувство, когда наблюдаешь за грустной парой, которая похожа на ужинающих мертвецов… Сплошные бытовые равнины, которые называют «близостью». Как насчёт близости с незнакомым вам человеком? Позвольте себе безобидную авантюру в форме общения с незнакомцем, который начнёт беседу, а вы в свою очередь её закончите, приблизившись к последнему абзацу и дойдя до точки. И если вы всё же добрались до точки, — возможно, сейчас начнётся ваша собственная фраза».
А вот её размышления о родительстве, которыми Анна делится с миром…
Счастье родительства – проявлять дисциплину в заботе
Родительство является выбором сильных личностей. К нему невозможно подготовиться, и случается оно не всегда запланировано… Выбор подразумевает вовсе не планирование, изучение тонн литературы по надлежащему воспитанию, постоянное медицинское обследование для подготовки стерильного инкубатора и отказ от дурных привычек. Выбор подразумевает решение проявлять постоянную заботу, ставить интересы «маленького» человека выше собственных амбиций и умение слушать и слышать друг друга. Порой мы гонимся за карьерой, саморазвитием, успехами во всех средах общественного обитания, чтобы доказать свою значимость, и выставляем условия, за которые нас следовало бы любить. При провале едва ли хватает сил, чтобы выбраться из скорлупы самоуничтожения и набрать заветный номер со словами: «Мам, хотела услышать твой голос. Есть минута поговорить?». Эти страхи, нелепые и глупые, вызваны опытом отношений-войн. Почему некоторым родителям так важно показать своё превосходство, опыт и ум? Неужели победа над стремлениями ребёнка чего-то стоит? Едва ли… Выстраивая стены недопониманий, придется разговаривать сквозь них: общение будет выстраиваться между глухими, немыми и слепыми взрослыми родителями и детьми.
Однако, по-настоящему успешные люди, которые были чьими-то маленькими дьяволами, пришедшие к своим победам со свободным умом и настоящей поддержкой, не стремятся что-то доказывать, и пытаются приумножить семейное благополучие. Семейное благополучие выражается в безусловной обоюдной заботе и благодарности за труды. Стремление отдавать возникает в ясном уме, который формируется при проявлении наших лучших качеств. Обнять, проявить заинтересованность, оценить личность, — проявлять дисциплину в заботе».
***
Заморозка овощей на зиму в домашних условиях
⬥Брокколи. Соцветия на полчаса замачивают в подсоленной воде, чтобы выгнать всех насекомых.
⬥Перец. Перед тем, как расфасовать перец по контейнерам, достаточно его промыть, удалить плодоножки и семена и порезать на мелкие кусочки. Если вы хотите заготовить перец для последующего фарширования, вставьте перчинки одна в одну и заморозьте в пакете.
⬥Томаты. Маленькие помидорки можно замораживать целиком, сделав в них несколько проколов, чтобы они не потрескались. Крупные томаты режут кружочками.
⬥Кабачки, баклажаны, патиссоны и тыква. Обычно овощи режут кубиками, варят 10-15 минут, в зависимости от размеров кусочков, и после остывания раскладывают порциями по пакетикам.
⬥Морковь. Для добавления в супы очищенную морковь натирают на крупной тёрке и сортируют по пакетикам. Для приготовления овощных смесей морковь бланшируют 3 минуты и нарезают кубиками или кружочками.
⬥Свёкла. Для приготовления борща овощ измельчают в блендере или на тёрке и замораживают небольшими порциями. Для винегрета лучше замораживать отварную свёклу, порезанную кубиками.
⬥Горох и кукуруза. Овощи достаточно просто вылущить и заморозить.
⬥Фрукты и ягоды также можно замораживать несколькими способами. Самый простой: рассыпать промытые и просушенные ягоды или кусочки фруктов по пакетам или контейнерам и отправить в морозилку. Некоторые засыпают заготовки сахаром или заливают сиропом (сахар и вода 1 к 2). Ягоды, пускающие сок, например чернику, предпочитают замораживать россыпью. Для этого их раскладывают на поддоне и замораживают. Через 2-3 часа порционно ссыпают в пакетики или контейнеры. Способ очень напоминает заморозку пельменей и вареников.
⬥Слива, черешня, вишня, абрикосы. Из всех косточковых плодов удаляют косточку и замораживают вместе с выделившимся соком. Отлично сохраняют свой вкус и аромат ягоды и фрукты, перетёртые в пюре, а также замороженный сок. Пюре можно сделать из одного вида фруктов, а можно поэкспериментировать и создать изумительный микс. Многим нравится сочетание крыжовника с апельсином. Удобнее всего пюре или сок замораживать в порционных ёмкостях, например, в баночках из-под сметаны, или в брикетах.
Страничку подготовила Мила ИВАНОВА.
Фото: http://httpsproza.ru, из архива Анны Нагачевской и из открытых источников.
Газета №122 (7748) от 5 июля 2025 г.