На полях Слободзейского района в самом разгаре массовый сбор грунтовых арбузов. А те, кто не успел насладиться этим летним лакомством, не расстраивайтесь – «звёздный час» «полосатиков» продлится ещё несколько недель. А аграрии и вовсе утверждают, что эта чудо-ягода может и в поле долго сохраняться без перезревания.
Да, на приднестровских рынках арбузы появились ещё в начале июля, но были выращены, по всей видимости, под плёнкой. Поэтому хоть они и красные, но идеальной сладости и сахаристости не было. Но, по утверждению аграриев, «арбузные» теплицы – это тоже здорово: они позволяют продлить сезон и увеличить объёмы производства.
Грунтовые же арбузы, которые продаются на рынках с августа, успели понежиться в лучах солнца и набрать глюкозы. Именно сейчас, как говорят специалисты, арбузы можно купить по самым низким ценам и с самым низким содержанием нитратов.
В окрестностях села Чобручи на 60 га орошаемых земель раскинулось крестьянско-фермерское хозяйство под управлением Рафика Алиева. С 1984 года он занимался земледелием в составе садоводческой бригады села Суклеи, потом трудился на колхозных землях «XX партсъезд» города Слободзеи, а с 90-х гг. обосновался на землях села Чобручи. Более 40 лет «у руля» агробизнеса, но признаётся, что постоянно экспериментирует с сортами: подстраивается не только под вкусы и потребности покупателя, но и неустанно «прислушивается» к погодным условиям.
«В мае мы высадили рассаду арбузов, а это 5 сортов отборного молодняка. Но всё это пострадало от весеннего мороза, потеряло силу для роста, и урожая уже ждать не пришлось. 12 мая арбузы пересеяли; благо, что семена ещё с зимы закупили, как говорится, на всякий случай. Поэтому и массовый сбор в нашем хозяйстве начинается чуть позже – к 20 августа», – рассказывает аграрий.
Сахарный, с тонкой кожурой и ярко-красной мякотью Продюсер уже так и просится на стол приднестровцам. Одно из достоинств – быстрое созревание, при этом вкус и сладость, словно в кладовой солнца, успевают накопиться. А самое главное – этот сорт устойчив к перепадам температур.
В прошлом году под бахчу Алиевы отвели значительную часть земли – 25 га. Учитывая предыдущий опыт – перенасыщенность рынка, в этом сезоне засеяли меньше. И так поступили многие землепользователи, поэтому, по замечанию агрария, и цена на рынке держится.
Оказывается, бахчевые, как губка, впитывают «вредности», поэтому качество средств подкормки и обработки у агрария на особом контроле. «Все препараты заказываю много лет у проверенного поставщика. Они экологичные и безопасные как для человека, так и для пчелы. И это не просто рекламный лозунг. Мои дети также, как и наши покупатели, едят арбузы с поля, поэтому выращиваем в прямом смысле как для себя. «Чистый» продукт – значит, безопасный», – рассказывает аграрий.
Кстати, фермерская продукция Алиевых (а это не только арбузы) реализуется в основном на столичном оптовом рынке. Арбузы из Чобручей – это уже узнаваемый знак качества.
Жара в 35-40°С, доставляющая дискомфорт людям, для бахчи очень полезна, но только в период созревания. Так арбуз набирает сладость и аромат. А для цветения идеальные условия – 25-26°С. Если жарче – завязь и цвет горят, а урожайность оставляет желать лучшего. «Капелька» буквально спасла арбузы на полях Алиевых: «полосатики» вызрели, набрались сладости и влаги.
«Стучать по арбузу, чтобы проверить на спелость, – не для меня, – уверенно говорит Рафик. – Я «на глазок» выбираю и редко ошибаюсь». За этой уверенностью – долгие годы созидательного труда на земле: под палящими лучами солнца и в дождь, от рассвета и до заката – для своих, для родных, для приднестровцев.
Екатерина Пужанская. Слободзейский район.
Фото: https://ferma.expert
Газета №156 (7782) от 22 августа 2025 г.