От классического лимонада «Буратино» до изысканного кондитерского полена с манго – Тираспольский хлебокомбинат доказывает, что умеет удивлять. В этом году предприятие выставило на республиканский конкурс «Приднестровское качество» свои самые смелые новинки, а экспертная комиссия Торгово-промышленной палаты ПМР и журналисты отправились на производство, чтобы увидеть, как их создают.
Напомним, что главная задача этого масштабного проекта, ежегодно организуемого ТПП совместно с профильными министерствами и местными администрациями, – стимулировать локальные бренды, повышать безопасность продукции и внедрять современные стандарты управления. Эксперты не сравнивают участников между собой, а оценивают соответствие товаров строгим регламентам и годовую динамику развития каждой компании. В нынешнем сезоне в рамках Года приднестровского народа организаторы предусмотрели специальную номинацию «Мастерство и верность делу» для поощрения лучших профессионалов производства.
Главным технологическим прорывом Тираспольского хлебокомбината (ТХК) в этом году стал запуск новой автоматизированной линии розлива воды «Парканская» на производственной площадке в селе Парканы. По словам начальника цеха безалкогольных напитков Владимира Намашко, участие человека здесь минимизировано: от подачи преформы, выдува бутылки, её ополаскивания, розлива и укупорки до нанесения этикетки и термоупаковки процесс идёт автоматически. Персонал задействован лишь на финальном этапе перемещения готовых блоков на палеты (транспортные поддоны). Сама бутылка получила более эргономичную форму, а питьевая вода – обновлённую этикетку на английском языке.
Сырьё для напитков добывают из собственной артезианской скважины. Прежде чем попасть в бутылки, вода проходит многоступенчатую систему очистки. Сначала насосы подают её на фильтры, удаляющие тяжёлые металлы и соли. Затем подключается очистка активированным углём и система умягчения. В финальном агрегате происходит стопроцентное очищение от всех лишних примесей. Чтобы продукт оставался полезным, в промежуточной ёмкости воду бережно минерализуют, добавляя магний, калий и другие важные элементы в строго заданной пропорции. Обогащённая основа поступает на линии розлива как чистой газированной и негазированной воды, так и любимых с советских времён классических лимонадов: «Буратино», «Лимонад» и «Фригушор». Для хранения готовой продукции ТХК оборудовал современный склад, где круглый год поддерживается оптимальный температурный режим.
Помимо трёх видов обновлённой воды, комиссия оценила и новинки хлебобулочного и кондитерского цехов. Главный технолог ТХК Ирина Добровольская презентовала экспертам нежные рулеты «Меренговый» и «Манговое полено», а также оригинальный калач «Альпийский». Этот полезный продукт изготавливают из смеси ржаной и пшеничной муки на натуральной закваске, а его уникальная рецептура включает семена тыквы, подсолнечника, укропа, кориандр и сушёную морковь.
Презентованные новинки наглядно доказали комиссии, что Тираспольский хлебокомбинат не просто держит высокую планку качества, но и активно модернизирует свои мощности, ориентируясь на современные стандарты и вкусы потребителей.
Татьяна Астахова-Синхани.
Фото Николая Черненко.
Газета №194 (8065) от 20 октября 2026 г.