Закуски на шпажках уже давно стали привычным элементом любого праздничного стола, вне зависимости от тематики торжества: на свадьбе, дне рождения и в новогоднюю ночь можно встретить канапе. Гости любят фигурные бутерброды за сочетание вкусов и форм, хозяйки – за то, что готовить их просто и быстро. Главное в нехитром искусстве изготовления закуски – угадать с начинкой. Вот вам несколько необычных идей.
Чернослив и бекон – беспроигрышная вариация, тем более что у большинства хозяек баночка со сливой в собственном соку ждет своего часа не один месяц. А если под рукой спасительной банки нет, приобрести ингредиент можно на рынке. Двухсот граммов будет вполне достаточно. Бекон же можно использовать из тех запасов, что отложены для мясной нарезки. Для канапе большого количества не понадобится, ведь такое сочетание само по себе вкусно и сытно, но для особо искушенных гостей можно добавить ломтик сыра.
Сыр и мармелад не только добавят красок столу, но и привлекут внимание гостей. Обычный мармелад в виде долек лимона или апельсина вполне подойдет, а сыр можно выбрать исходя из собственных предпочтений (кто-то даже делает канапе с полосками плавленого). Для интересного дополнения можно нанизать на шпажки ломтик лимона или оливку – тут уже выбирайте из того, что ждет очереди в холодильнике.
В колбасных «шапочках» канапе вы еще точно не видели! Рецепт прост: покупаете сосиски, режете их на кружки средней толщины и отвариваете (можно и пожарить, если не боитесь лишних килограммов). После термообработки ровные кружки превращаются в «шапочки», на дно которых можно положить что угодно: помидоры, огурцы, сладкий перец… Но самое лучшее сочетание – кукуруза с вареным яйцом, заправленные сметаной или майонезом, – не самое неожиданное, но определенно одно из самых вкусных!
Оксана КОРНИЕНКО.
Фото: www.caterme.ru