Есть подарки, которые забываются через день. А есть те, что вызывают улыбку ещё до того, как на них развяжут ленту. Именно такие создаёт Ольга Азарова – фуд-флорист, превращающая привычные продукты в настоящие гастрономические композиции. Её букеты сложно назвать просто подарком. Это настроение, эмоция, маленькая история, собранная из конфет, орехов, сухофруктов, сыра, деликатесов, цитрусов, кофе, шоколада и даже… варёных раков. А ещё из фантазии, вкуса и желания удивлять.
Ольга работает в редакции газеты «Гомiн». В Приднестровье она приехала одиннадцать лет назад из Украины, здесь вышла замуж, родила сына и дочь. По первому образованию – менеджер международного туризма, по второму – культуролог. А ещё с юности пишет стихи, любит книги и творчество во всех его проявлениях. Несколько лет назад помимо журналистской работы в её жизни появилось ещё одно направление – совершенно неожиданное, яркое и очень «вкусное».
Всё началось с подарка мужу. «Я не люблю банальные презенты. Хотелось придумать что-то необычное. Однажды увидела в интернете букет из колбасок, сыра и пива. Заказала такой мужу, ему очень понравилось. А потом подумала: почему бы не попробовать самой?» – вспоминает Ольга. Так во время декрета родилось новое увлечение. Ольга прошла обучение, создала страницу в соцсетях, начала изучать работы фуд-флористов, экспериментировать, искать своё оформление и стиль. Сегодня у неё уже официально оформленная деятельность индивидуального предпринимателя, собственные постоянные клиенты и почти тысяча созданных букетов. Хотя слово «букет» здесь звучит слишком скромно. Её композиции напоминают кадры из гастрономических журналов: янтарная курага рядом с тёмным инжиром, алые цукаты, зелёные фисташки, ломтики цитрусовых, шоколадные конфеты, аккуратно уложенные сыры и колбасы, орехи, кофе, миниатюрные и большие бутылки напитков. Всё это оформлено так, что хочется сначала долго рассматривать, а уже потом пробовать.
Особой популярностью пользуются мужские букеты. Именно они составляют большую часть заказов. «Чаще всего это пиво или коньяк, колбаски, сыры, орехи, снеки. Но даже обычный набор можно подать совершенно иначе. Например, носки, парфюм, кофе, сладости – в виде букета это уже не банальный подарок, а сюрприз с характером и изюминкой», – улыбается Ольга. Иногда желания клиентов приводят
к совершенно необычным композициям. Один из самых запоминающихся заказов – огромный трёхъярусный «торт» из девятнадцати банок пива с закусками и декоративными элементами. А однажды ей пришлось создавать букет… полностью из носков.
Но, пожалуй, самые атмосферные композиции – фруктовые и «полезные» букеты. Однажды Ольга решила подарить учительнице своего ребёнка не цветы, а яркий букет из сухофруктов. В нём были финики, инжир, курага, сушёная вишня, цитрусовые – настоящий калейдоскоп вкусов и красок. Фото букета она разместила на своей страничке в соцсетях, и после этого заказы на такие композиции буквально посыпались. Есть и детские варианты: соки, фруктовые пюре, печенье, шоколад, дополненные цветными карандашами, кисточками, красками и другими полезными мелочами. Особенно популярны такие подарки ко Дню знаний.
А ещё есть букеты с раками. Ольга научилась их варить по всем правилам, чтобы они стали не только картинкой в букете, но и по вкусу были отменные. Сейчас она смеётся, вспоминая свой первый такой заказ: «Я очень боялась раков. Варила их в длинных перчатках, по одному опускала в воду и переживала, что они меня укусят».
Работа над каждым заказом – почти отдельная история. Часто они приходят изза границы – из Москвы, Санкт-Петербурга, Эстонии, Франции. Но подарки предназначаются родственникам, живущим в Приднестровье, которых так хочется порадовать. «Людям хочется удивить близких чем-то необычным. Просто пакет с конфетами уже никого не впечатляет. А когда всё красиво оформлено – это совершенно другие эмоции», – говорит составитель.
Во многом помогают и журналистские навыки. Ольга сама снимает фотографии и монтирует видео, подбирает музыку, ведёт страницы в соцсетях, придумывает подачу. Каждый букет – это не только работа руками, но и маленький визуальный проект. При этом основной своей наградой она считает вовсе не заработок: «Наверное, это всё-таки творчество. Выплеск энергии, удовольствие от процесса и эмоции людей. Когда клиент пишет, что букет оказался даже красивее и больше, чем ожидал, когда присылают фотографии и благодарят – это очень вдохновляет. Хочется придумывать что-то новое дальше».
Мария БОНЕВА.
Фото из архива Ольги Азаровой.
Газета №85 (7956) от 16 мая 2026 г.