С каждым годом всё больше и больше предприятий участвует в конкурсе «Приднестровское качество».
К новичкам-2024 относится, например, ООО «Вотер». Предприятие существует всего-то с августа прошлого года. Но, судя по всему, оно уже сумело найти своё место на рынке питьевой воды. Работает ООО «Вотер» под торговой маркой «Правильная ВоДа». В качестве первоосновы используется обычная водопроводная. Как известно, она у нас артезианская. То есть не нужно рыть специально скважины, и уже прошла первичную очистку. Оказывается, что делать из воды воду – искусство. Начнём с того, что артезианская вода достаточно жёсткая. Поэтому для того, чтобы предлагать потребителям, её необходимо смягчить. Во-вторых, не будем забывать, что любая вода, будь то речная или добытая из скважин, перед тем, как начинает поступать потребителям, проходит химобработку. Проще говоря, хлорируется. Конечно, не в такой консистенции, как вода из открытых водоёмов, но всё равно излишние ингредиенты присутствуют. Для бутилированной живительной влаги – это нарушение всех стандартов. Поэтому и от этих нежелательных элементов надо избавиться. И ещё… Хотя в столице в частности и в республике в целом в течение нескольких последних лет активно ведутся работы по замене прежних водопроводных коммуникаций на новые коррозиестойкие из сверхпрочных полимеров, но старые трубы, особенно в локальных сетях, ещё служат. А посему непрозрачность воды, идущей из наших кранов, – явление объяснимое. До того, как Н2О в бутилированном виде доберётся до потребителя, идёт процесс очистки и от твёрдых частиц, и от химических веществ. Наконец наступает окончательный этап очистки. Здесь применяются ультрафиолетовые лучи для обеззараживания и озон. «Ультрафиолетовые лучи и озонирование – лучшие способы обеззараживания на сегодняшний день», – подчеркнул директор ООО «Вотер» Владимир Романов.
Тщательную дезинфекцию проходят и пластиковые бутыли (микроорганизмы погибают при температуре +65 градусов). Здесь же их обрабатывают тщательно отфильтрованной горячей водой на 15 градусов выше. Кстати, в отличие от других фирм, занимающихся производством питьевой воды, это предприятие использует поликарбонатную тару, а не полиэтиленовую. Она выдерживает высокотемпературную обработку. Правда, её приходится закупать за границей – в Польше и Турции. Пробка идёт в переработку.
В посёлке Маяк Григориопольского района есть предприятие по изготовлению пластмассовых изделий.
Несмотря на то, что вода подвержена глубокой очистке, тем не менее она содержит все полезные свойства. В технологический процесс входит минерализация.
В день, по словам Владимира Романова, поступает в среднем двести заказов. Фирма обслуживает не только тираспольчан. Она работает от Днестровска до Дубоссар. В летний зной, как отметили входившие в состав экспертной комиссии представители столичной госадминистрации, ООО «Вотер» бесплатно раздавала воду в нескольких специально организованных пунктах.
И если ООО «Вотер» первый раз участвует в конкурсе «Приднестровское качество», то ООО «Тавера» – уже 17-й. На сей раз оно представило комиссии новинку этого года – шоколадные кроллы и уже полюбившиеся сладкоежкам воздушные эклеры. Кто не знает, кроллы – маленькие булочки из слоёно-дрожжевого теста с маковой начинкой, политые сверху шоколадом. ООО «Тавера» работает на нашем рынке около 22 лет. В 2002 году это кондитерское производство начинало с выпуска сахарного печенья. Постепенно ассортимент расширялся. Сегодня он составляет более ста наименований. Представленные на конкурс «Таверой» кондитерские изделия уже есть в продаже. Кроме четырёх фирменных магазинов продукцию этого предприятия можно встретить и в других торговых сетях.
«Мы оценивали по шкале от одного до пяти баллов вкусовые качества, аромат, внешний вид, пористость структуры, влажность продукта. Потом выводили средний балл. Проверяли и наличие всей необходимой документации и маркировки», – заметила представлявшая в экспертной комиссии Торгово-промышленную палату Марина Дели.
Кроме ООО «Тавера» на конкурс «Приднестровское качество» кондитерскую продукцию выставили также ЗАО «Тираспольский хлебокомбинат», ОАО «Бендерский хлеб» и ООО «БиоФрост».
Кирилл Нефёдов.