А знаете ли вы, что само слово «мармелад» в переводе с португальского означает «варенье из айвы»? Слово же «айва» звучит как «мармело» (marmelo) – именно из айвы издревле делали изумительный домашний мармелад.
В отличие от большинства других фруктов, айва, пройдя длительный процесс приготовления, не теряет формы, не размягчается до водянистого состояния, а сохраняет упругость, что делает кусочки похожими на мармелад. Такой 100% натуральный «мармелад» имеет потрясающий аромат и ненавязчиво-сладкий вкус. Однако в сыром виде плоды айвы, напоминающие большие корявые яблоки, практически не употребляются. Это объясняется повышенной плотностью мякоти и слегка вяжущим привкусом – откусить айву несложно, гораздо труднее её прожевать и проглотить. Неспроста ещё в Древнем Риме новобрачные должны были вместе сгрызть одну айву, чтобы их дальнейшая жизнь была лёгкой (все сложности уже преодолели).
Ещё айву по праву называют близкой родственницей яблок и груш, уж очень на них похожа. Солнечная айва включает в себя целый набор полезных для здоровья человека элементов. Это фруктоза, сахароза, глюкоза, яблочная и лимонная кислоты, дубильные вещества в большом количестве, много пектинов. Микроэлементы: фосфор, медь, сера, калий, магний, калий, кальций. Витамин С. Регулярное употребление этого продукта улучшает работу пищеварительной системы, успокаивает нервы, поднимает настроение, укрепляет сердечно-сосудистую систему, повышает иммунитет.
Сколько же стоит это «тёрпкое» яблоко и другие продукты на «Зелёном рынке» столицы? (Цены представлены за 1 кг).
– Айва – 5-8 руб.;
– яблоки – 7-10 руб.;
– груши – 4-15 руб.;
– виноград – 8-25 руб.;
– капуста белокочанная – 2-3 руб.;
– картофель – 2-6 руб.;
– лук репчатый – 4-5 руб.;
– морковь, свекла – 4-6 руб.;
– баклажаны – 7-10 руб.;
– перец сладкий – 5-15 руб.;
– творог – 35-40 руб.;
– сметана (домашняя) – 30-40 руб.;
– брынза коровья – 40-45 руб.;
– говядина (грудинка) – 45 руб.;
– свинина (подчерёвок) – 50-60 руб.;
– куры домашние – 60-65 руб.;
– свежий карп – 45 руб.;
– хек свежемороженый – 40-42 руб.;
– сельдь солёная – 32 руб.;
– скумбрия копчёная – 73-80 руб.
С полным списком цен на продовольственную группу товаров можно ознакомиться на сайте «Зелёного рынка» http://centr-market.com
Приятных покупок!
Надежда Пирогова.