Изобретательность женщин удивительна: даже в самых непростых обстоятельствах они находят путь, чтобы создавать, учить, вдохновлять и дарить радость. Ирина Осипенко – тому подтверждение.
Когда обстоятельства изменили привычный ход жизни, Ирина оставила родной Кривой Рог и переехала в Рыбницу, чтобы быть рядом с внуками. Казалось бы, на этом новом этапе всё определено: забота о детях, семейный уют, неспешные будни. Но для неё такой ритм оказался слишком тесным. «Я не умею просто сидеть, – говорит она с лёгкой улыбкой. – Всю жизнь что-то придумывала, делала, искала. Мне нужно движение. Мне нужно создавать». И это внутреннее стремление стало отправной точкой. Поначалу всё выглядело как хобби: желание найти занятие, которое сочетало бы творчество, пользу и возможность оставаться рядом с семьёй.
Она начала учиться. Приобрела курсы по изготовлению пастилы, натуральных сладостей, леденцов. Дом постепенно превратился в лабораторию вкусовых экспериментов. «Я пробовала всё: пересушивала, недосушивала, добавляла разные ингредиенты, чтобы прийти к идеальному вкусу и текстуре. Многое приходилось съедать самой. Иногда думала: ну всё, хватит. А потом снова шла и делала. Кормила всех, угощала, и только потом поняла, что это может быть не просто хобби, но и приносить прибыль».
Постепенно из хаотичных попыток родилась система. Ирина сделала ставку на то, что ей действительно близко, – здоровое питание. Сначала пастила – яблоки, запечённые и превращённые в мягкий сладкий десерт. Потом чипсы, леденцы на изомальте,
маршмеллоу, зефир. Всё с минимальным использованием сахара и химических добавок, максимумом натуральных ингредиентов: сироп топинамбура, спирулина, морковный порошок. Каждая форма, каждый цвет продуманы с любовью и фантазией. Сезонные коллекции леденцов, букеты из зефира и конфеты из йогурта – всё это создаётся не только для продажи, но и для эстетического удовольствия покупателей. Сначала она ориентировалась на молодёжь и спортсменов, но поняла, что среди покупателей больше тех, кто сталкивается с проблемами здоровья, например, с сахарным диабетом.
Ирина не боится экспериментов. Морковь, свёкла, яблоки, кабачки – всё идёт в сушку, всё пробуется, чтобы понять, как продукт раскрывает вкус и полезные свойства. В 2024 году она официально зарегистрировала своё предпринимательство – «Ecoboom». «Поддержка семьи играет важную роль. Сын стал моим советником, – с теплотой говорит Ирина. – Мы вместе обсуждали название, логотип, идеи продвижения. Муж помогал с самыми тяжёлыми процессами – переработкой яблок».
Процесс производства требует терпения и точности. Пастила сушится долго, порой до двадцати часов. На каждом этапе необходимо особое внимание к мелочам. «Здесь нельзя спешить, – объясняет Ирина. – Если хочешь получить качественный продукт, нужно соблюдать процесс. Я должна быть уверена в том, что предлагаю людям». Ирина Осипенко постоянно совершенствует свои навыки и делится ими с окружающими. Её предпринимательство – философия жизни: забота о здоровье, эстетика, творчество и благодарность за каждый прожитый день.
«Я хочу, чтобы мои продукты приносили радость, чтобы человек попробовал и улыбнулся, почувствовал заботу. Это мой способ делать мир немного лучше. Пусть маленький, но свой вклад», – резюмирует предприниматель.
Её продукция востребована в Рыбнице, Каменке и Тирасполе. Она сотрудничает с кафе и магазинами, работает с небольшими партиями. Однако деятельность Ирины не ограничивается только этим, она ещё и учитель. Организуемые ею мастер-классы по созданию шоколада, пастилы и зефира вызывают интерес как у детей, так и у взрослых.
Анна ВЫГОВСКАЯ. г. Рыбница.
Фото автора.
Газета №85 (7956) от 16 мая 2026 г.