Многие думают, что разведение рыбы – дело случая: запустил малька в пруд, а осенью уже собирай богатый урожай. А ведь за каждым килограммом карпа, толстолобика или амура стоит кропотливый труд рыбоводов. Проезжая по окрестностям Незавертайловки, трудно не заметить обширные зеркала прудов рыбхоза. Здесь уже более шести десятилетий выращивают рыбу, которая попадает на столы жителей Слободзейского района и за его пределы. Ещё бы! По словам директора рыбного питомника Василия Чебанова, в год реализуют около 100 тонн качественной живой рыбы. Предприятие, которое местные жители по привычке называют просто «рыбхоз», поставляет на прилавки в основном карпа, белого и пёстрого толстолобика, белого амура и карася.
Территория питомника составляет 330 га, а озёра – общей площадью 277 га (20 км по окружности). Это целых 38 прудов! Остальное – дамбы, подъездные пути и неудобья. Самое большое озеро находится в посёлке Красном, расположено на территории в 170 га. Производители, годовики, сеголетки (25 г), двулетки… В каждом пруду размещается рыба одного вида и возраста.
– Разные породы не должны скрещиваться. Мы проводим эксперименты, но, как правило, рыба получается тугорослая. В природе жёлтого амура не существует, а у нас в хозяйстве есть, – улыбается Василий Чебанов. – Вывели этот «рыжик» искусственным путём в процессе селекции.
На предприятии успешно работает инкубационный цех, где получают потомство. Выводят и новые сорта. Например, здесь был создан карп незавертайловский, который практически не имеет чешуи. Селекцию проводили в течение 8 лет.
– Инкубацию мы запускаем в мае, когда температура воды поднимается до 19°С. Да, в более прохладной рыба даёт икру, но она не оплодотворяется. Для каждого вида есть свои условия: время, погода и температура. Например, вислонос – крупная пресноводная осетровая рыба, привезённая из Канады. Чтобы стать производителем, рыба растёт 10-12 лет, достигая 12-15 кг. В этом году мы должны были получить от неё икру (вода не выше 14°С), но температура резко поднялась, и процесс пришлось отложить до следующего года, – рассказывает руководитель рыбхоза.
На рынках можно увидеть машину с фирменной надписью «Живая рыба». Реализацией, как отмечает Василий Чебанов, рыбхоз занимается круглый год. Но в последние годы на предприятии отмечают значительное снижение покупательской способности населения. Сейчас, в летний период, выезжают на рынки 2-3 машины. В день реализуют 220 кг. Рыба растёт медленно, и реализовывать её можно только через 4-5 лет, когда она достигает товарного веса 1,8-3,5 кг. Самая востребованная рыба у покупателей – карп, на его выращивании традиционно и делают упор в рыбхозе.
– Карпа чистить не нужно, – поясняет Василий, – поэтому его хозяйки любят. Я предпочитаю белого толстолобика, он вкусный, у него нежное мясо, так как питается фитопланктоном. Многие не знают, но это единственная рыба, которая влияет на улучшение здоровья человека с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В 2010 году приезжали к нам немцы, хотели закупать филе белого толстолобика для лечебно-профилактических учреждений. Провели необходимые анализы и пришли к выводу, что это самая чистая и богатая микроэлементами рыба. Но по не зависящим от нас причинам мы не смогли её экспортировать.
Сейчас, в межсезонье, в хозяйстве работает около 18 человек, многие – жители Незавертайловки и соседних сёл. Так рыбхоз остаётся важным работодателем и налогоплательщиком. А в октябре, когда нужно «сложить» всю рыбу в закрома для зимовки, набирают сезонных работников.
Летом главная забота сотрудников рыбхоза – поддержание идеального кислородного баланса и рацион. Качественное питание напрямую влияет на крепкое потомство. Василий Чебанов рассказал, что основная кормовая база – зоо- и фитопланктон.
– Кроме этого закупаем пшеницу у местного производителя, измельчаем её для малька. Есть поля с люцерной (её ест карп и белый амур) и ячменем, – пояснил директор рыбхоза.
Помимо взращивания и выведения новых сортов рыб, на предприятии внедряют новые технологии и модернизируют производство.
– Производство наше очень энергозатратное. Но в конце июня международная организация установила на территории рыбхоза солнечную электростанцию, которая вырабатывает 35 КВт в час. Даже этого для нашего производства недостаточно, и сейчас ведутся переговоры об увеличении мощности, чтобы полностью покрыть потребности рыбхоза. Это большой прорыв, который позволит нам реализовывать рыбу населению дешевле. А следовательно, этот товар станет доступнее, и мы сможем продавать больше, – говорит директор о перспективах предприятия.
Сегодня рыбоводческое хозяйство не только обеспечивает продовольственную безопасность региона, но и развивает экологический туризм, предлагая местным жителям и гостям возможность отдохнуть на природе и порыбачить в кругу друзей.
– В прошлом году мы выиграли грант по сельскому туризму и организовали прекрасный уголок отдыха – глэмпинг: домик, беседки, детская площадка, фруктовые деревья, небольшой огородик с овощами … Есть озеро, где можно покататься на лодке. А вот рыбачить разрешено только в Турунчуке. Что ещё нужно?! – улыбается Василий.
Там же, в зоне отдыха, отметят и День рыбака. Будут варить уху и вспоминать истории о рыбалке. Уха, к слову сказать, – любимое фирменное блюдо директора, и готовит он её отменно.
Работа в рыбхозе – это призвание для профессионалов. Благодаря их преданности своему делу на наших столах всегда есть свежая, полезная и экологически чистая продукция.
Екатерина АНДРЕЕВА. Слободзейский район.
Фото автора.
Газета №125 (7996) от 11 июля 2026 г.