Один из участников конкурса «Приднестровское качество-2021» – производитель кондитерских изделий ООО «Тавера».
На протяжении 19 лет предприятие балует покупателей вкусной и разнообразной сладкой продукцией. Его руководитель Вера Чимпоеш рассказала, что сегодня они производят более 140 видов различных кондитерских изделий. В их числе печенье песочное, слоеное, бисквитное; кексы творожные и с изюмом, орешки со сгущенным молоком, вафельные изделия, рулеты, пряники глазированные. В 2017 году введена линейка фасовки орехов – арахиса прожаренного и соленого, миндаля, кешью, а также семечек: тыквы, кунжута, льна, подсолнуха. Расфасовывают в небольшие стаканы и изюм.
Ежегодно ООО «Тавера» пополняет ассортимент вкусными новинками. В этом году в продаже появились дрожжевые мини-булочки с яблоком и корицей, яблоком и халвой, вишней, творожные булочки, зерновое печенье. Наибольшим спросом у покупателей пользуются печенье «Минутка», «Овсяное», «Кукурузное», «Фруктовое», «Радуга», «Кокосовое», эклеры, кексы с изюмом. «Мы работаем с оборота, то есть когда доход зависит от общего объема продаж, произведенного за определенный период. Девиз нашего предприятия – качество и количество. Поэтому по сей день мы остаемся на плаву, и наша продукция является конкурентоспособной на местном рынке. Считаем, что лучше продать пять килограммов печенья по более низкой цене, чем один, но дорого», – делится Вера Пантелеевна.
На конкурс «Приднестровское качество – 2021» ООО «Тавера» представило два вида изделий из слоеного теста – печенье «Ушки» и круассаны с шоколадной массой внутри. Всю продукцию, выпускаемую кондитерским цехом, изготавливают на современном оборудовании из высококачественного сырья, что позволяет на выходе получить изделия отменного качества с великолепным вкусом. Сегодня у небольшого производства есть четыре фирменных магазина в Тирасполе, но их продукцию можно приобрести и в других точках розничной торговли от Каменки до Днестровска.
ООО «Тавера» вошло в двадцатку лучших малых производственных предприятий Приднестровья. Сегодня на фирме трудятся более 70 человек. «Это надежный костяк, в профессионализме каждого из них мы уверены. Но, к сожалению, последнее время мы, как и большинство приднестровских предприятий, столкнулись с нехваткой кадров. Также в числе трудностей и постоянно растущая цена на сырье, которое мы закупаем в основном на Украине. Исходя из этого, себестоимость товара соответственно тоже растет, но каждый месяц поднимать цену мы не можем, поскольку снизится покупательская способность. Получается замкнутый круг. Кроме этого, при оплате за сырье украинские банки отказываются принимать платежи из Приднестровья», – рассказывает Вера Чимпоеш.
На предприятии надеются, что государство поможет в решении данных вопросов. К тому же поддержка малого бизнеса является одним из приоритетных направлений, обозначенных в Стратегии развития ПМР.
Инна Якименко, г. Тирасполь.
На фото: Вера Чимпоеш.
Фото Виктора Громова.