По первому образованию я агроном. Всегда с гордостью говорю о том, что в своё время окончила Каменский совхоз-техникум им. И. Солтыса.
В памяти – первое собрание первокурсников и выступление тогда директора учебного заведения Михаила Пуриса, который детально знакомил со структурой техникума, в том числе и со студенческой столовой, с улыбкой отметив: «Меню как в ресторанах не обещаем, но всё натуральное, полезное, питательное и вкусное».
Так оно и было. Тем более что продукты, учитывая наличие двух ферм и хорошо развитой растениеводческой отрасли, были свои. А отходы от столовой шли на корм зверям, которых содержали в техникумовском зоопарке. Да, да, в Каменке в то время был достаточно разновидовой зоопарк. К сожалению, с тех пор в учебном заведении многое изменилось. Но самое главное, что техникум сохранился и продолжает выпускать востребованных специалистов. И столовая работает. Правда, питаются здесь сейчас только студенты, которые относятся к категории малообеспеченных – бесплатно, за счёт республиканского бюджета. А заведующая Татьяна Колиснюченко, повар Татьяна Мойсеенко и кухонный работник Марина Цуркан делают всё возможное для того, чтобы еда была такой же вкусной и качественной, как в советские времена. И по отзывам ребят, у них это получается. Нередко даже из дому зелень или некоторые излишки продуктов приносят. Они же готовят выпечку для буфета, по словам директора техникума Натальи Михайловской, сейчас большинством студентов более востребованную. Вот о нём, а вернее – о его хозяйке, и хочу рассказать.
Буфетчица. От этого слова веет уютом, теплом, ароматом кофе и какой-то советской стабильностью, как и от самой Ларисы Чебаненко, которая работает здесь уже 15 лет.
Эта красивая, приветливая и улыбчивая женщина родом из правобережного села Нижние Кугурешты. Оно раньше входило в состав Каменского района. Лично мне при ней всегда хочется поправить причёску, потому что в большинстве случаев на фоне Ларисиной моя заметно проигрывает. Говорит, что волосы у неё такие – послушные. Но мы-то знаем, что главенствующую роль здесь играет и профессиональный аспект. В своё время Лариса училась в кишинёвском комбинате бытового обслуживания на парикмахера. По направлению приехала в Каменку. Около 15 лет дарила хорошее настроение и поднимала самооценку каменским женщинам, работая в местном Доме быта.
Пришло время кардинальных перемен в обществе. Следуя этому веянию, трудилась по специальности в кооперативе, затем по патенту. В определённый момент решила сменить род деятельности и нисколько об этом не жалеет. Нет, стрижки и причёски ещё иногда делает, но это так – родным, друзьям…
В техникуме сначала работала в библиотеке, но совсем мало. А затем ей предложили буфет. Здесь она настоящая хозяйка – бойкая, быстрая, ловкая, все движения выверенные и точные. Хотела добавить, как у робота (в лучшем понимании этого слова). Но нет, роботы так не улыбаются… Просто удивительно, как за короткую перемену можно обслужить студентов и преподавателей, при этом никого не обсчитать и не обсчитаться самой. Всё по справедливости, согласно очереди, абсолютно никаких привилегий никому. «Эти девчонки и мальчишки для меня как собственные дети. Очень нравится их шумная компания. Их весёлые разговоры и даже баловство меня нисколько не отвлекают от работы и не раздражают, хотя, если честно, первое время было несколько по-иному. К тому же, скажу вам честно, в такой молодёжной среде как будто и сама молодеешь», – рассказывает Лариса Чебаненко.
Надо отметить, что очередь в буфете на переменах наблюдается всегда. Что и неудивительно, учитывая стоимость выпечки, а также её вкусовые качества. Печёный пирожок с повидлом и с картошкой стоит 2 рубля, сосиска в тесте – 3,50. А ещё есть дешёвые сладкие булочки, рогалики, жареные пирожки, кофе и чай. В общем, вкусно и бюджетно. Поэтому и неудивительно, что их выпечку первой распродают и в День города, и на Масленицу, а также во время других празднований, где учебное заведение представляет свои выставкипродажи. И за прилавком – снова Лариса Чебаненко, всё с той же неизменной улыбкой. А рядом те, кто эти вкусности выпекает.
Она уже давно считает себя каменчанкой. Здесь когда-то встретила любовь, создала семью. Вместе с мужем Виктором вырастили двух достойных сыновей. Виталий окончил Кишинёвский политехнический институт, Владик – Каменский политехнический. Оба живут и работают в России. Есть трое внуков. По возможности приезжают к родителям. И тогда радости бабушки с дедушкой нет предела.
Людмила МАЛЮТА.
Фото автора.
Газета №58 (7929) от 3 апреля 2026 г.